Día de la Miel de Caña en Frigiliana

Si hay que señalar un tesoro gastronómico del pueblo de Frigiliana, ése sin duda es la miel de caña. La elaboración y comercialización de este manjar ha sido -y sigue siendo- uno de los motores del pueblo axárquico, desde que en el año 1929 viene funcionando la que es una de las fábricas más genuinas de la provincia de Málaga.

Y es que, a la entrada del pueblo se encuentra el Ingenio Nuestra Señora del Carmen: un palacete del siglo XVI que destaca y contrasta con el blanco caserío, que visibiliza el peso específico de la miel de caña en este municipio. ¡Como para no dedicarle un día!

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